Em tempos de quarentena, ficar em casa pode se tornar uma ação propícia para aumentar o consumo de alimentos calóricos e que “satisfazem” a vontade do ser humano, como doces e carboidratos. Os mais ansiosos, principalmente, já que o ato de comer acaba por aliviar as tensões do dia a dia.

Além disso, surgem pessoas interessadas em aumentar a imunidade. Para ajudar nisso, o Curso de Nutrição da Universidade Franciscana separou alguns alimentos ricos em vitamina, zinco, ômega 3 e outros:

Vitamina C: Frutas cítricas: laranja, limão, mamão, manga, acerola, kiwi, tomate, brócolis, couve e pimentão verde e vermelho;
Ácido fólico: brócolis, couve, espinafre, feijão, carne de fígado;
Zinco: Carnes em geral, cereais integrais, castanhas, sementes, feijão, lentilha, grão de bico, soja, ervilhas, vagem;
Vitamina E: oleaginosas – castanhas, amêndoas, nozes;
Ômega 3: azeite de oliva e salmão.

De acordo com a docente do curso de Nutrição, Profa. Natielen Jacques, é importante que se coma todos os dias várias opções de cada fonte de vitamina, compondo assim uma dieta variada e balanceada.

Além do cuidado quanto à imunidade, é indicado que não se tenha muitos alimentos gordurosos e industrializados em casa, para que o ganho de peso durante a quarentena não seja de forma rápida e alta. O ideal é, segundo a nutricionista é comprar poucos alimentos nesse sentido e que não seja rotina da família.

“Acredito que se dividirmos a alimentação da família, ou seja, tivermos sugestões saudáveis para várias refeições ao longo do dia é o segredo do sucesso. O ideal é não ter muita oferta de guloseimas, manter o equilíbrio no consumo e fracionar as refeições, tendo horário para cada refeição. Por exemplo, tem que ter horário para o café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche das 15hs, lanche das 18hs, e por fim o jantar”, explicou Natielen.

Segundo ela, quanto menos utilizar produtos industrializados e processados e menos aditivos nos rótulos, mais saudável será a alimentação ou o alimento, que será cozido. 

A lógica é fugir dos alimentos prontos e aproveitar o tempo mais livre para voltar a cozinha e preparar a alimentação: comer arroz, feijão, macarrão, batata, mandioca, legumes cozidos, frutas frescas, carnes preparadas com temperos caseiros, por exemplo.